因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

大閘蟹肉品質檢測

　　螃蟹肉中含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　水質對大閘蟹肉品質起著至關重要的作用。正常的養殖水體(未被工業污染)，影響水質的主要指標是ph值(酸堿度)溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等5項指標。重金屬、農藥、化工污水等污染的水源，對養殖用水必須定期進行科學檢測。如果片面檢測或僅憑經驗主觀判斷，可能招致災難性的后果。中析研究所第三方檢測機構提供食品檢測、成分分析、配方分析、化妝品成分分析等項目，更多關于食品接觸類材料問題可以咨詢工程師。

大閘蟹質量檢測項目

　　水質、底泥、餌料、揮發性鹽基氮和甲基汞、鉛、無機砷、鎘等重金屬、多氯聯苯、六氯化苯、孔雀石綠、結晶紫、代謝物、氯霉素、四環素、苯并(a)芘、等。

大閘蟹檢測標準

　　GB 23200.93-2016 食品安全標準 食品中有機磷農藥殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

　　GB 23200.69-2016 食品安全標準 食品中二硝基苯胺類農藥殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法

　　GB 23200.50-2016 食品安全標準 食品中吡啶類農藥殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法

　　GB 23200.72-2016 食品安全標準 食品中苯酰胺類農藥殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

　　GB 23200.71-2016 食品安全標準 食品中二縮甲酰亞胺類農藥殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

　　SN/T 2208-2008 水產品中鈉、鎂、鋁、鈣、鉻、鐵、鎳、銅、鋅、砷、鍶、鉬、鎘、鉛、汞、硒的測定 微波消解-電感耦合等離子體-質譜法

　　GB 29682-2013 食品安全標準 水產品中青霉素類藥物多殘留的測定 強大液相色譜法

　　GB 23200.88-2016 食品安全標準 水產品中多種有機氯農藥殘留量的檢測方法

　　GB/T 19857-2005 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

　　GB/T 20361-2006 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定 強大液相色譜熒光檢測法

　　SC/T 3015-2002 水產品中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定

　　SC/T 3018-2004 水產品中氯霉素殘留量的測定 氣相色譜法

　　SC/T 3021-2004 水產品中孔雀石綠殘留量的測定 液相色譜法