因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

水分含量檢測：測定掛面樣品中的水分百分比，使用加熱失重法進行計算，水分過高會影響保質期和口感，確保產品穩定性。

蛋白質含量檢測：通過凱氏定氮法評估掛面的營養價值，蛋白質是重要營養成分，檢測結果反映原料質量和產品健康性。

灰分檢測：測定掛面中的無機物殘留量，灰分過高可能表示原料雜質多，影響產品純度和食用安全。

酸度檢測：檢測掛面的酸堿度指標，酸度過高可能指示變質或發酵異常，用于評估產品新鮮度和保存狀態。

重金屬檢測：分析掛面中的鉛、鎘等有害元素含量，重金屬超標會危害健康，確保產品符合食品安全限量標準。

微生物檢測：檢測細菌、霉菌和酵母等微生物污染，微生物超標可能導致食物中毒，用于評估衛生狀況。

添加劑檢測：測定防腐劑、色素等添加劑使用量，添加劑過量違反標準，確保產品合法合規和消費者安全。

營養成分檢測：評估脂肪、碳水化合物和維生素等含量，營養成分是健康指標，用于產品標簽和營養聲稱驗證。

感官評價：通過視覺、嗅覺和味覺評估掛面顏色、氣味和口感，感官異常可能表示質量問題，用于整體品質控制。

物理特性檢測：測量掛面的斷裂強度、彈性和粘度等物理參數，物理特性影響食用體驗，確保產品結構穩定性。

檢測范圍

小麥掛面：以小麥粉為主要原料的常見掛面類型，檢測水分、蛋白質和灰分等基本指標，確保基礎質量符合標準。

雞蛋掛面：添加雞蛋成分以增強營養的掛面，檢測蛋白質含量和添加劑使用，評估營養強化和安全性。

全麥掛面：使用全麥粉制作的掛面，檢測膳食纖維和營養成分，全麥產品需符合高纖維標準。

蔬菜掛面：添加蔬菜汁或粉末的掛面，檢測色素、維生素和添加劑，確保天然成分和顏色穩定性。

兒童掛面：針對兒童消費的掛面產品，檢測重金屬、微生物和營養強化，兒童食品要求更高安全性。

有機掛面：經過有機認證的掛面，檢測農藥殘留和污染物，有機產品需符合嚴格環保標準。

速食掛面：預煮或即食型掛面，檢測水分含量和復水性，速食產品需確保便捷性和保質期。

高端掛面：添加特殊成分如海藻或堅果的掛面，檢測所有指標包括營養成分和安全性，高端產品要求全面質量。

出口掛面：用于國際市場的掛面產品，檢測符合ISO或目標國標準，出口產品需通過嚴格檢驗。

傳統掛面：手工制作或傳統工藝掛面，檢測物理特性和感官評價，傳統產品需保持獨特品質。

檢測標準

GB/T 5009.3-2016食品安全國家標準食品中水分的測定：規定了食品中水分含量的測定方法，適用于掛面等谷物制品，確保檢測準確性和一致性。

GB/T 5009.5-2016食品安全國家標準食品中蛋白質的測定：提供了蛋白質含量的凱氏定氮法測定程序，用于掛面營養評估，方法科學可靠。

GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準：限定了食品添加劑的使用范圍和用量，掛面檢測需依據此標準評估合規性。

GB 2762-2017食品安全國家標準食品中污染物限量：規定了重金屬等污染物的最大允許量，掛面檢測確保不超標保障安全。

ISO 712:2009谷物和谷物制品水分的測定：國際標準用于谷物水分檢測，掛面作為谷物制品可參考此標準進行國際比對。

ISO 20483:2013谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質計算：提供蛋白質測定方法，適用于掛面營養分析，促進國際貿易一致性。

檢測儀器

水分測定儀：采用加熱失重原理快速測量樣品水分含量，儀器精度高且操作簡便，用于掛面水分檢測確保產品穩定性。

紫外可見分光光度計：通過吸光度測量分析添加劑和色素含量，儀器波長范圍寬且靈敏度高，用于掛面添加劑檢測評估合規性。

原子吸收光譜儀：利用原子吸收原理測定重金屬元素如鉛和鎘，儀器檢測限低且準確性好，用于掛面安全評估防止污染。

微生物培養箱：提供恒溫環境培養細菌和霉菌，儀器溫度控制精確且容量大，用于掛面微生物檢測評估衛生狀況。

質構分析儀：測量掛面的硬度、彈性和粘度等物理參數，儀器力值傳感器精度高，用于物理特性檢測確保食用品質

檢測報告作用

銷售報告：出具正規第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發使用：擁有優秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發成本，節約時間。

司法服務：協助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業問題診斷：較約定時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。