因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

微生物檢測：評估蝦醬中致病菌和腐敗菌含量，具體參數包括總菌落計數、大腸桿菌群檢測、沙門氏菌檢出限。

重金屬檢測：分析有害金屬元素殘留，具體參數包括鉛含量、砷含量、鎘含量和汞限量。

農藥殘留檢測：監控農用化學品殘留水平，具體參數包括有機磷類農藥、氯氰菊酯殘留量和多氯聯苯檢測。

添加劑含量檢測：測定防腐劑和著色劑使用合規度，具體參數包括苯甲酸鈉限量、山梨酸鉀含量和人工色素鑒定。

水分含量檢測：評估產品干燥程度和保存穩定性，具體參數包括水分百分比、失重率和平衡濕度測量。

鹽分含量檢測：核實鹽度控制指標，具體參數包括氯化鈉百分比、鈉離子濃度和滲透壓測定。

pH值檢測：監測酸堿平衡影響品質，具體參數包括pH范圍、緩沖能力和滴定終點。

氣味檢測：識別異常發酵副產品，具體參數包括揮發性有機化合物譜、氨氣濃度和硫化物閾值。

顏色檢測：評估色素降解和氧化狀態，具體參數包括色度值、吸光度指數和反射率。

包裝完整性檢測：檢查密封防污染性能，具體參數包括氧氣透過率、微生物屏障測試和泄漏點識別。

檢測范圍

零售蝦醬產品：針對超市和商店銷售成品進行衛生合規檢驗。

原料蝦：未加工蝦類原料的衛生安全評估。

加工蝦醬：工廠生產批次的質量控制和風險監測。

家庭自制蝦醬：小型自制產品的微生物超標篩查。

出口蝦醬：滿足國際食品安全法規的出口標準驗證。

餐飲用蝦醬：餐廳和食堂使用產品的快速衛生檢測。

嬰兒食品蝦醬：針對嬰幼兒食用的低風險配方檢驗。

有機蝦醬：無化學添加劑的有機認證合規評估。

低鹽蝦醬：鹽分控制產品的特定成分分析。

發酵蝦醬：發酵工藝衛生條件驗證。

檢測標準

GB 10136-2015食品安全國家標準水產制品衛生要求。

GB 2762食品安全國家標準食品中污染物限量。

GB 2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準。

GB 4789食品安全國家標準食品微生物學檢驗。

ISO 7218食品和動物飼料微生物學檢測通用指南。

ISO 21527食品中霉菌和酵母計數方法。

ASTM E1850食品中砷測定標準方法。

ASTM D4327水中陰離子測定標準。

ISO 6498動物飼料水分測定。

GB 5009食品理化檢驗方法。

檢測儀器

微生物培養箱：提供恒溫環境培養細菌樣品，在本檢測中用于總菌落計數和致病菌篩查。

紫外分光光度計：測量樣品吸光度分析添加劑濃度，在本檢測中用于定量防腐劑和色素殘留。

氣相色譜儀：分離和定量農藥殘留物，在本檢測中用于有機磷類農藥和多氯聯苯檢測。

原子吸收光譜儀：測定重金屬元素含量，在本檢測中用于鉛、砷、鎘和汞的精確分析。

pH計：監測酸堿度平衡，在本檢測中用于蝦醬pH值范圍和滴定終點測量。

電子顯微鏡：觀察微生物形態和結構，在本檢測中用于沙門氏菌和霉菌鑒定。

水分測定儀：快速測定樣品水分百分比，在本檢測中用于失重率和平衡濕度評估。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件