因業務調整,部分個人測試暫不接受委托,望見諒。
檢測項目
芥末制品質量評價體系包含基礎指標與安全指標兩大類別:
- 感官特性:色澤均勻度(色差儀測定)、組織狀態(粘度計測試)、刺激性氣味強度分級
- 核心成分:異硫氰酸烯丙酯含量(HPLC法)、辣度值(Scoville單位換算)、水分活度(aw值)
- 污染物篩查:鉛/鎘/汞重金屬總量(ICP-MS法)、苯并芘多環芳烴(GC-MS/MS法)
- 微生物控制:需氧菌總數(GB4789.2)、大腸菌群(MPN法)、致病菌(沙門氏菌/金黃色葡萄球菌)
- 添加劑監測:山梨酸鉀/苯甲酸鈉防腐劑(離子色譜法)、合成色素(液相色譜-二極管陣列)
檢測范圍
本檢測方案適用于以下芥末制品類型:
產品形態 | 檢測重點 |
---|
青芥末膏狀制品 | 乳化穩定性/防腐劑復配比例 |
黃芥末粉狀制品 | 細度分級/二氧化硫殘留量 |
復合調味醬料 | 主成分占比/過敏原篩查 |
即食包裝產品 | 商業無菌驗證/包裝材料遷移物 |
進口原料基料 | 生物毒素(黃曲霉M1)/放射性核素 |
檢測方法
依據國際標準化組織與國家標準建立三級方法體系:
- 理化分析
- 異硫氰酸酯測定:GB5009.262-2016反相高效液相色譜法(C18色譜柱,UV245nm)
- 辣度換算:ASTMF2528-13標準感官評價與HPLC數據關聯模型
- 污染物檢測
- 重金屬總量:GB5009.268-2016電感耦合等離子體質譜法(氦氣碰撞模式)
- 農藥多殘留:QuEChERS前處理結合LC-MS/MS篩查386種化合物
- 微生物檢驗
- 商業無菌驗證:GB4789.26-2013嗜溫需氧芽孢計數法(55℃培養48h)
- 致病菌快速篩查:實時熒光PCR技術(16SrRNA基因靶標)
檢測儀器
實驗室配置滿足ISO/IEC17025要求的精密分析系統:
- Agilent1290InfinityIIHPLC系統:配備DAD檢測器與ChemStation工作站,實現異硫氰酸酯精準定量
- ThermoiCAPRQICP-MS質譜儀:氦氣動能歧視模式消除多原子干擾,檢出限達ppt級
- WatersXevoTQ-S微液質聯用儀:MRM模式實現農殘高通量篩查(>500種/次)
- CEMMARS6微波消解系統:高壓密閉消解保證重金屬提取效率>98%
- SartoriusMA150水分分析儀:鹵素燈加熱與稱重傳感器聯用,精度0.002g
- Bio-RadCFX96實時熒光定量PCR儀:16通道光學系統支持多重致病菌同步檢測
*注:具體實驗參數設置需根據樣品基質特性進行方法學驗證,包括但不限于加標回收率測試(85%-115%)、精密度驗證(RSD<10%)及基質效應評估。
本文所述方法均通過CNAS認可實驗室間比對驗證,數據有效性符合歐盟ECNo882/2004法規要求。
注1:特殊樣品處理需采用低溫研磨技術防止揮發性成分損失
注2:高脂樣品前處理推薦使用加速溶劑萃取(ASE)技術
如需獲取完整SOP文件或參加能力驗證計劃請聯系service@lab.com
本實驗室提供加急服務通道
最新引進三重四極桿質譜系統可提升檢測靈敏度300%
本年度能力驗證滿意率100%
CMA資質編號:XXXXXXXXXX
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本實驗室通過FDA現場審核
獨家專利前處理技術ZL2023XXXXXX.X
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檢測報告作用
銷售報告:出具正規第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量,讓自己的產品更具有說服力。
研發使用:擁有優秀的檢測工程師和先進的測試設備,可降低了研發成本,節約時間。
司法服務:協助相關部門檢測產品,進行科研實驗,為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。
大學論文:科研數據使用。
投標:檢測周期短,同時所花費的費用較低。
準確性高;工業問題診斷:較約定時間內檢測出產品問題點,以達到盡快止損的目的。