因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

荔枝蜜質量檢測體系包含基礎理化指標、衛生安全指標及真實性驗證三大類共28項關鍵參數。理化特性檢測涵蓋水分含量（≤23%）、果糖葡萄糖總量（≥60g/100g）、蔗糖殘留（≤5g/100g）、酸度（pH3.5-5.5）、羥甲基糠醛（HMF≤40mg/kg）及淀粉酶活性（≥8DN）等核心指標。衛生安全檢測重點監控鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.05mg/kg）、氯霉素（不得檢出）及硝基呋喃代謝物等污染物。真實性鑒別需完成碳-13同位素比值測定（δ13C≤-23.5‰）、TLC薄層色譜法篩查人工甜味劑以及花粉顯微分析驗證植物源特征。

檢測范圍

本檢測方案適用于不同形態荔枝蜜產品：包括原蜜原料（巢蜜/分離蜜）、精制加工產品（低溫濃縮蜜/結晶蜜）及預包裝商品（瓶裝/袋裝）。地域覆蓋中國主要產區（廣東、廣西、福建）及東南亞進口原料。特殊情形下可擴展至生產環節質量追溯檢測：蜂場環境樣本（土壤/水源）、儲運過程微生物污染監控以及貨架期穩定性測試（溫度25℃/濕度60%條件下180天跟蹤）。

檢測方法

水分測定采用GB5009.3-2016直接干燥法：稱取5g樣品于鋁盒中，105℃恒溫干燥至恒重計算失水量。糖類分析執行GB5009.8-2016高效液相色譜法：樣品經純水提取后過0.45μm濾膜，采用氨基柱分離示差折光檢測器定量。重金屬檢測依據GB5009.12-2017石墨爐原子吸收法：微波消解樣品后測定鉛鎘特征譜線吸光度值。

抗生素殘留采用GB/T18932.20-2003液相色譜-串聯質譜法：乙腈提取后經HLB固相萃取柱凈化，MRM模式定量分析氯霉素/四環素類化合物。碳同位素比值測定參照AOAC998.12標準：樣品燃燒生成CO?氣體后通過同位素質譜儀測定δ13C值判定摻假情況。

檢測儀器

實驗室配置ThermoScientificU3000高效液相色譜系統：配備四元梯度泵、柱溫箱及DAD二極管陣列檢測器，用于糖分與抗生素分析。PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀搭載石墨爐自動進樣器：具備ppb級重金屬檢出能力。BrukerEMXPlus電子順磁共振波譜儀用于自由基含量測定評估新鮮度。

微生物實驗室配備BinderKB115恒溫培養箱：執行GB4789系列標準完成菌落總數(361℃培養48h)及大腸菌群(361℃培養24h)培養。梅特勒托利多SevenExcellence多參數分析儀實現pH值/電導率/色度三合一快速測定。輔助設備包括IKARV10旋轉蒸發儀（濃縮前處理液）、MilestoneETHOSUP微波消解系統（樣品前處理）及LeicaDM500光學顯微鏡（花粉形態鑒別）。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件