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檢測領域:

成分分析,配方還原,食品檢測,藥品檢測,化妝品檢測,環境檢測,性能檢測,耐熱性檢測,安全性能檢測,水質檢測,氣體檢測,工業問題診斷,未知成分分析,塑料檢測,橡膠檢測,金屬元素檢測,礦石檢測,有毒有害檢測,土壤檢測,msds報告編寫等。

燒烤調料配方分析,檢測項目及標準

發布時間:2024-01-08

關鍵詞:配方分析,配方成分分析,化妝品成分分析

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來源:北京中科光析科學技術研究所

文章簡介:

燒烤調料配方分析,檢測項目及標準,中析研究所實驗室為您提供一站式配方分析服務!
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因業務調整,部分個人測試暫不接受委托,望見諒。

  燒烤調料是用來燒烤肉串,雞翅,豬排,牛排,烤雞,烤鴨,以及蔬菜等的專用調味品。燒烤

  調料主要由很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。能去除原料中的腥味

  ,還能增加產品的口感和香味。

燒烤調料配方分析

  燒烤調料主要成分是鹽、糖、味精、辣椒、千里香、排草、靈草、辛夷花、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中藥香料,還添加了肉質改良劑、增香劑、增味劑、酵母抽提物、罌粟提取物(好火計)等。

燒烤調料檢測項目

  感官指標:外觀、包裝、凈含量、色澤、氣味

  理化指標:水分、氯化鈉、重金屬(鉛、砷、汞、鎘、鉻)、碘、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉

  微生物指標:菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、銅綠假單胞菌)、病毒黃曲霉毒素

燒烤調料檢測標準

  GB/T 191 包裝儲運圖示標志

  GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

  GB/T 4789.4-2003 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

  GB/T 4789.5-2003 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

  GB/T 4789.10-2003 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

  GB/T 4789.11-2003 食品衛生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗

  GB/T 4789.15-2003 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

  GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定

  GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定

  GB/T 5009.12-2003 食品中總鉛的測定

  GB 7718 食品標簽通用標準

  GB 14891.4-1997 輻照香辛料類衛生標準

  北京中析研究所檢測配方分析,成分分析,配方研制,成分分析,食品檢測,化妝品成分分析,護膚品成分分析,配方成分分析;北京中析研究所,為企業,科研的生產研發提供化解決方案。中析研究所為,全國有多家分支實驗室,中析研究所出具的檢測報告支持掃碼查詢真偽,報告、公正、科學。北京中科光析科學技術研究所為檢測機構。

 

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