因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

霉菌總數檢測：評估食品中總體霉菌污染水平，檢測參數為菌落形成單位每克（CFU/g）或每毫升（CFU/ml），培養溫度25-30°C。

酵母菌計數：定量測定酵母菌污染程度，參數包括CFU計數范圍10^2至10^7 CFU/g，使用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基。

曲霉菌特異性檢測：針對Aspergillus屬霉菌的識別和定量，檢測參數如菌種計數限值100 CFU/g，采用形態學觀察方法。

青霉菌檢測：識別Penicillium屬霉菌，參數包括CFU計數和培養時間5-7天，檢測限50 CFU/g。

黃曲霉素B1測定：分析致癌毒素含量，檢測參數使用HPLC方法定量，檢測限0.1μg/kg，回收率85-115%。

赭曲霉素A檢測：測定毒素水平，參數檢測范圍0.5-50μg/kg，適用于谷物產品，方法基于免疫親和柱凈化。

鐮刀菌檢測：針對Fusarium屬霉菌的識別，參數包括毒素如脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）分析限量1mg/kg。

霉菌孢子空氣計數：評估環境孢子污染，參數單位孢子每立方米（spores/m3），采樣流量28.3L/min。

霉菌多樣性分子分析：基于PCR技術檢測多種霉菌DNA，參數靈敏度99%，檢測限10拷貝/μl。

霉菌生長動力學測定：測量生長速率，參數如日均菌落直徑增長mm/day，溫度控制25°C。

霉菌代謝產物揮發性檢測：分析揮發性有機化合物（VOCs），參數使用GC-MS方法，檢出限0.1ppm。

霉菌抗性測試：評估防腐劑抑制效果，參數包括最小抑制濃度（MIC）值μg/ml。

檢測范圍

面包及烘焙制品：高水分產品易受Rhizopus stolonifer等霉菌污染，需控制水分活度。

乳酪及發酵乳制品：表面生長常見Penicillium camemberti，影響發酵品質和安全。

新鮮水果：草莓、柑橘易生Botrytis cinerea霉菌，造成采后腐爛損失。

蔬菜產品：葉菜類和根莖蔬菜儲藏中霉菌檢測，預防腐敗變質。

加工肉類制品：香腸、火腿可能受霉菌污染，涉及加工環境監控。

谷物及豆類儲存：小麥、玉米中Aspergillus flavus風險高，需毒素限量控制。

調味品及醬料：番茄醬、醬油等濃縮產品易滋生霉菌，檢測水分含量。

果汁及軟飲料：巴氏殺菌后可能的酵母和霉菌殘留，涉及pH值監控。

罐頭食品：密封完整性測試后的霉菌生長檢查，確保商業無菌。

嬰兒配方食品：高安全要求的霉菌總數和毒素限量檢測。

寵物食品干糧：動物飼料中霉菌控制，預防動物健康風險。

藥用植物材料：中藥材儲藏期間霉菌污染評估，涉及干燥條件。

糖果及巧克力：高糖產品中耐滲透壓霉菌檢測，如Zygosaccharomyces。

檢測標準

ISO 21527-1:2008：食品和動物飼料中酵母和霉菌計數的通用方法和要求。

GB/T 4789.15-2016：食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數的標準操作程序。

AOAC Official Method 2005.08：花生制品中黃曲霉素的測定方法指南。

ASTM D7683-11：空氣樣本中霉菌的采樣和分析評估標準指南。

GB 2761-2017：食品安全國家標準 食品中真菌毒素的限量規定。

ISO 16000-17:2008：室內空氣霉菌檢測的采樣和分析方法規范。

FDA Bacteriological Analytical Manual Chapter 18：酵母、霉菌和霉菌毒素的檢測方法程序。

EN 15792:2009：食品中赭曲霉素A的測定方法標準。

ISO 7218:2007：微生物學食品和動物飼料檢測的通用要求和指南。

GB 5009.22-2016：食品中黃曲霉素B1的測定方法標準。

ISO 4833-1:2013：微生物計數的一般原則和方法。

GB 4789.28-2013：食品微生物學檢驗培養基和試劑的質量要求。

檢測儀器

恒溫恒濕培養箱：提供穩定溫濕度環境培養霉菌樣本，溫度范圍20-40°C，濕度控制70-90%。

倒置生物顯微鏡：用于形態學觀察識別霉菌菌落和孢子結構，放大倍數40-1000X。

高效液相色譜-質譜聯用儀（HPLC-MS）：高靈敏度定量分析霉菌毒素如黃曲霉素，檢測限低于0.05μg/kg。

實時熒光定量PCR系統：基于DNA擴增檢測特定霉菌物種，功能包括快速分子鑒定，靈敏度10拷貝/反應。

全自動菌落計數儀：圖像分析系統自動掃描和計數培養平板菌落，減少人工誤差，分辨率0.1mm。

安德森空氣采樣器：采集空氣樣本用于孢子濃度分析，流量28.3L/min，符合標準采樣要求。

酶聯免疫吸附分析儀（ELISA）：快速篩查霉菌毒素含量，功能適用于批量樣本初篩，檢出限0.1ppb。

高速離心機：樣品前處理中分離真菌孢子或細胞組分，轉速高達15000rpm，時間控制1-15分鐘。

水分活度測定儀：評估食品支持霉菌生長的潛在風險，參數精度±0.01aW。

微生物過濾系統：用于液體樣本的霉菌濃縮和檢測，過濾孔徑0.45μm。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件