因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

黃油質量檢測體系包含四大類核心指標：

基礎理化指標：脂肪含量（≥80%為合格基準）、水分及非脂乳固體占比測定

氧化穩定性指標：酸價（反映水解酸敗程度）與過氧化值（表征氧化酸敗進程）的雙向監控

安全衛生指標：鉛、砷等重金屬元素殘留量；黃曲霉毒素M1限量；六六六、滴滴涕等有機氯農藥殘留篩查

微生物指標：需氧菌總數（CFU/g）、大腸菌群MPN值、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌的定性定量分析

感官特性評價：色澤均一性（白至淺黃色系）、組織狀態（細膩無顆粒）、滋氣味（純正乳香無異味）的標準化評定

檢測范圍

現行檢測標準適用于以下產品類別：

原料型黃油：動物源乳脂黃油（牛乳/羊乳基）、植物基黃油（棕櫚油/椰子油改性制品）

加工制品：含鹽/無鹽黃油、發酵黃油、無水乳脂（AMF）等衍生品類

應用終端產品：烘焙用起酥油、糕點夾心專用油脂、餐飲業烹調黃油等場景化產品

特殊規格產品：有機認證黃油、低脂改性黃油等功能性產品

檢測方法

脂肪測定：GB 5009.6-2016《食品中脂肪的測定》索氏抽提法/蓋勃法雙軌驗證機制

酸價測定：GB 5009.229-2016電位滴定法（精密度≤5% RSD）

過氧化值測定：GB 5009.227-2016硫代硫酸鈉滴定法（檢出限0.01mmol/kg）

重金屬分析：GB 5009.12-2017石墨爐原子吸收法測鉛；GB 5009.11-2014氫化物原子熒光法測砷

微生物檢驗：GB 4789系列標準規定的平板計數法及PCR快速篩查技術聯用方案

農藥殘留篩查：GB 23200.113-2018氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS/MS）多組分同步分析

檢測儀器

脂肪測定系統：全自動索氏提取儀（控溫精度±0.5℃）、乳脂離心分離機（轉速≥3000rpm）

光譜分析設備：電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）、傅里葉變換紅外光譜儀（FTIR）

色譜工作站：配備ECD檢測器的氣相色譜儀（GC-ECD）、高效液相色譜儀（HPLC-DAD）聯用系統

微生物培養系統

物性分析儀器：質構分析儀（TPA模式）、旋轉流變儀（剪切速率0.1-1000s?1）

輔助設備組：超純水制備系統（電阻率≥18.2MΩ·cm）、生物安全柜（CLASS II A2型）

快速篩查設備組：酶標儀（450nm/630nm雙波長）、便攜式近紅外光譜分析儀（NIRS）現場初篩模塊

環境監控系統：恒溫恒濕培養箱（溫度波動±0.5℃）、厭氧培養工作站（氧濃度≤0.1%）

數據管理系統:LIMS實驗室信息管理系統（符合ISO/IEC17025體系要求）的全面數據追溯功能模塊組。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件