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發布時間：2025-03-25
關鍵詞：豬血糕檢測
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來源：北京中科光析科學技術研究所
因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。
中科光析科學技術中析研究所可依據相應豬血糕檢測標準進行各種檢測服務，亦可根據客戶需求設計方案，為客戶提供非標檢測服務。豬血糕檢測費用需結合客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價。一般7-15個工作日可出具檢測報告。 ```html豬血糕是一種傳統的食品，主要由豬血和糯米制成。為了確保其安全性和質量，進行正規的檢測是非常重要的。這些檢測通常包括微生物、化學成分和物理性質的分析，以確保產品符合食品安全標準。
豬血糕檢測的適用范圍包括食品生產企業、食品安全監管機構以及研究機構。這些檢測可以幫助識別產品中的潛在危害，確保產品的安全性和質量。
1. 微生物檢測：檢測產品中是否存在有害微生物，如大腸桿菌、沙門氏菌等。參考標準：GB 4789.3-2016。
2. 重金屬檢測：檢測產品中重金屬含量，如鉛、鎘等。參考標準：GB 5009.12-2017。
3. 亞硝酸鹽檢測：檢測產品中亞硝酸鹽含量。參考標準：GB 5009.33-2016。
4. 水分含量檢測：檢測產品中的水分含量。參考標準：GB 5009.3-2016。
5. 蛋白質含量檢測：檢測產品中的蛋白質含量。參考標準：GB 5009.5-2016。
6. 脂肪含量檢測：檢測產品中的脂肪含量。參考標準：GB 5009.6-2016。
7. pH值檢測：檢測產品的pH值。參考標準：GB 5009.237-2016。
8. 感官檢測：通過感官評估產品的外觀、氣味、口感等。參考標準：GB/T 12396-1990。
9. 過敏原檢測：檢測產品中是否含有過敏原。參考標準：GB 29924-2013。
10. 防腐劑檢測：檢測產品中防腐劑的種類和含量。參考標準：GB 5009.29-2016。
豬血糕檢測的重要性在于確保食品的安全性和質量，保護消費者的健康。通過檢測，可以識別和控制食品中的潛在危害，確保產品符合國家食品安全標準。
問題：豬血糕中亞硝酸鹽含量超標的原因是什么？
回答：豬血糕中亞硝酸鹽含量超標可能是由于在生產過程中使用了過量的亞硝酸鹽作為防腐劑，或者在儲存過程中由于不當的環境條件導致亞硝酸鹽的生成。為了避免這種情況，生產企業應嚴格控制亞硝酸鹽的使用量，并確保產品在適當的條件下儲存。
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