因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

外觀形態、色澤均勻度、氣味特征、肌肉彈性、pH值、揮發性鹽基氮、組胺含量、水分活度、粗蛋白含量、脂肪氧化值、灰分測定、鎘殘留量、鉛殘留量、甲基汞含量、無機砷含量、多氯聯苯總量、氯霉素殘留、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠隱性結晶紫、磺胺類總量、喹諾酮類殘留量、土霉素殘留量、大腸菌群計數、沙門氏菌檢出率、副溶血性弧菌定量分析、金黃色葡萄球菌毒素檢測、單核細胞增生李斯特氏菌篩查、菌落總數測定、生物胺總量評估、過敏原蛋白（原肌球蛋白）定量分析

檢測范圍

活體脊尾白蝦個體樣本、冷凍整蝦樣本、冰鮮蝦仁制品、鹽漬加工品樣本、即食調味蝦產品樣本、熟制真空包裝樣本、蝦干制品樣本、罐頭制品樣本、冷凍調理食品樣本（裹粉/未裹粉）、蝦類預制菜樣本（半成品）、養殖池水樣關聯樣本（生物富集分析）、飼料添加劑殘留樣本（生物累積效應）、運輸過程接觸包裝材料樣本（遷移污染分析）、冷鏈儲運環境拭子樣本（交叉污染評估）、加工設備表面微生物采樣樣本（衛生控制驗證）、養殖環境底泥樣本（重金屬本底值測定）、暫養水體理化參數樣本（亞硝酸鹽/氨氮關聯分析）、酶解產物樣本（蛋白質變性評估）、輻照處理驗證樣本（電子自旋共振法鑒定）、基因編輯品種鑒別樣本（PCR-RFLP法溯源）、過敏原交叉污染樣本（ELISA法篩查）、非法添加劑篩查樣本（色素/保水劑非法添加）、冷凍干燥工藝驗證樣本（水分分布狀態分析）、超高壓殺菌效果驗證樣本（微生物滅活率測定）、冷鏈中斷復凍樣本（冰晶形態顯微分析）、解凍液流失率測定樣本（持水性評估）、腐敗程度分級驗證樣本（TVB-N關聯模型建立）、產地溯源同位素指紋樣本（δ13C/δ15N比值測定）、非法捕撈區域鑒別樣本（稀土元素指紋圖譜比對）、養殖密度應激反應生物標志物樣本（皮質醇/熱休克蛋白定量）

檢測方法

1.揮發性鹽基氮測定采用半微量定氮法：通過堿性條件下蒸餾釋放含氮物質后滴定計算
2.重金屬元素分析使用電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS)：實現ppb級痕量元素定量
3.獸藥殘留篩查采用超高效液相色譜-串聯質譜(UHPLC-MS/MS)：建立多組分同步檢測方法
4.微生物定量培養應用平板計數法：依據GB4789系列標準進行選擇性培養基培養
5.過敏原蛋白檢測采用酶聯免疫吸附法(ELISA)：基于抗原抗體特異性反應進行定量
6.冰晶形態分析使用低溫掃描電鏡(Cryo-SEM)：保持樣品原始凍結狀態進行微觀結構表征
7.同位素比值測定采用元素分析-同位素質譜聯用技術(EA-IRMS)：建立產地特征指紋數據庫
8.基因溯源應用實時熒光定量PCR技術：設計特異性引物擴增線粒體COI基因片段
9.非法添加劑篩查采用傅里葉變換紅外光譜(FTIR)：建立特征官能團比對譜庫
10.蛋白質變性評估應用差示掃描量熱法(DSC)：通過熱力學參數變化判定結構改變程度

檢測標準

GB2733-2015食品安全國家標準鮮凍動物性水產品
GB2762-2022食品安全國家標準食品中污染物限量
GB31650-2019食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量
GB4789.4-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T30891-2014水產品抽樣規范
SC/T3018-2004水產品中氯霉素殘留量的測定氣相色譜法
SN/T1865-2007出口水產品中硫丹殘留量的檢測方法
ISO6887-3:2017Microbiologyofthefoodchain-Preparationoftestsamples,initialsuspensionanddecimaldilutionsformicrobiologicalexamination-Part3:Specificrulesforthepreparationoffishandfisheryproducts
AOACOfficialMethod999.06SulfonamideResiduesinFoods
FDABacteriologicalAnalyticalManualChapter9:Vibrio

檢測儀器

1.原子吸收光譜儀：用于鉛鎘汞等重金屬元素的定量分析
2.全自動凱氏定氮儀：實現批量樣品蛋白質含量的快速測定
3.PCR擴增儀：完成病原微生物核酸擴增及基因溯源分析
4.生物安全柜：保障致病菌檢測過程中的生物安全防護
5.超高效液相色譜儀：分離復雜基質中的藥物殘留成分
6.三重四極桿質譜儀：提供高靈敏度的痕量物質定性定量能力
7.X射線熒光光譜儀：非破壞性篩查重金屬污染情況
8.低溫組織研磨機：保持冷凍樣品原始狀態進行均質處理
9.ATP生物發光快速檢測儀：現場評估加工設備表面潔凈度
10.流式細胞儀：實現單細胞水平微生物活性快速分析

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件