因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

拉伸阻力、最大抗延強度、延伸長度、斷裂功、彈性模量、粘性系數、松弛時間、屈服應力、應變硬化指數、稠度系數、流動行為指數、滯后環面積、蠕變恢復率、相位角、儲能模量、損耗模量、應力松弛速率、粘彈性比率、面團形成時間、穩定時間、弱化度、公差指數、吸水率校正值、粉質曲線特征值、拉伸能量、回彈力測定、抗撕裂強度、剪切粘度測定、稠度衰減率、面筋溶解速率

檢測范圍

高筋小麥粉面團、中筋小麥粉面團、低筋小麥粉面團、全麥粉面團、黑麥混合面團、預拌粉調制面團、冷凍面團解凍樣品、發酵前后對比樣本、添加谷朊粉改良面團、酶制劑處理面團、乳化劑復合體系面團、酸性鹽調節面團、不同醒發階段樣品、機械攪拌損傷面團、高溫高濕環境模擬樣品、低溫延展測試樣本、不同加水量梯度組別、短時靜置松弛試樣、多次折疊處理樣本、蒸汽噴射處理試樣、微波預處理面團樣品、超聲波輔助醒發樣本、擠壓成型后測試樣品、速凍工藝處理試樣、真空和面制備樣本、超高壓改性處理面團脈沖電場作用試樣

檢測方法

1.拉伸試驗法：采用恒定速率單軸拉伸模式記錄應力-應變曲線2.蠕變恢復測試：施加恒定載荷測定時間依賴性形變特征3.動態振蕩法：通過頻率掃描獲取粘彈性參數4.三點彎曲試驗：評估面片抗彎折性能5.錐板流變法：測定剪切速率依賴性粘度變化6.氣泡膨脹法：模擬發酵過程氣室擴展特性7.核磁共振弛豫法：分析水分遷移與分布狀態8.顯微成像分析：量化面筋網絡拓撲結構參數9.熱機械分析法：測定溫度對模量變化影響10.聲發射監測：捕捉微觀結構斷裂信號

檢測標準

ISO5530-2:2012小麥粉-物理特性測定-第2部分:拉伸儀法AACC54-10.01面團拉伸特性標準測定規程GB/T14614-2019小麥粉面團流變學特性測試拉伸儀法ICC114/1:1972面團抗延伸性測定國際標準BS4317-3:1989谷物分析方法-第三部分:面團物理試驗DIN10349:1993小麥粉和黑麥粉的拉伸特性測定NFV03-716:1987谷物制品-面團抗延伸性測定JISK7127:1999塑料薄膜拉伸試驗方法（適配改良）AOAC998.12食品流變特性儀器分析方法GOST30402-1996面粉制品實驗室拉伸試驗規程

檢測儀器

1.電子式拉伸儀：配備恒溫恒濕腔體與激光位移傳感器系統2.旋轉流變儀：采用平板幾何測量體系實現寬頻動態測試3.質構分析儀：配置專用拉伸夾具與多分量力傳感器陣列4.數字圖像相關系統：通過高速攝像實現全場應變測量5.微力學測試平臺：集成環境控制模塊與納米級位移分辨率6.在線粘度計：實現連續生產過程中的實時流變監測7.熱分析-DMA聯用系統：同步獲取熱力學與機械性能數據8.X射線斷層掃描儀：三維重構面筋網絡空間分布特征9.激光衍射粒度儀：分析面粉顆粒尺寸對拉伸特性的影響10.近紅外光譜儀：快速預測面團化學組分與力學性能相關性

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件