因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

黃油成分檢測體系包含七大核心指標：1) 脂肪總量及固體脂肪指數(SFI)測定；2) 水分及非脂乳固體含量分析；3) 脂肪酸組成比例分析（包括反式脂肪酸定量）；4) 微生物污染指標（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等）；5) 重金屬殘留（鉛、砷、鎘、汞）；6) 食品添加劑（乳化劑、抗氧化劑）合規性驗證；7) 酸價與過氧化值等氧化變質參數。

檢測范圍

本檢測方案適用于：1) 動物源性黃油（牛乳基/羊乳基）與植物基黃油制品；2) 食品工業用原料黃油與終端零售產品；3) 進口黃油產品的口岸檢驗；4) 特殊配方產品（低脂/無鹽/強化維生素型）；5) 有機認證產品的合規性驗證；6) 餐飲行業用散裝黃油的品質監控。

檢測方法

脂肪組分分析：采用ISO 1211:2010規定的羅茲-哥特里法進行脂肪提取，配合差示掃描量熱儀(DSC)測定熔程特性。

水分測定：執行GB 5009.3-2016標準中的直接干燥法，精度達±0.05%。

脂肪酸譜分析：通過AOAC 996.06方法進行甲酯化前處理，使用配備FID檢測器的氣相色譜儀完成38種脂肪酸分離定量。

污染物檢測：依據GB 5009.268-2016采用電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)進行重金屬多元素同步分析。

微生物檢驗：按照GB 4789系列標準實施三級生物安全實驗室操作流程。

氧化指標測定：執行GB/T 5538-2005硫代巴比妥酸法測定過氧化值。

檢測儀器

Agilent 7890B氣相色譜系統：配備DB-23毛細管柱(60m×0.25mm×0.25μm)，實現C4-C24脂肪酸精確分離。

Thermo ISQ QD單四極桿質譜儀：用于塑化劑及抗氧化劑的痕量級篩查(LOD達0.01mg/kg)。

Mettler Toledo DSC3差示掃描量熱儀：-50℃至300℃寬溫區掃描測定脂肪結晶特性。

PerkinElmer NexION 350D ICP-MS：配備動態反應池技術(DRC)，有效消除質譜干擾。

Sartorius MA37水分測定儀：鹵素加熱單元配合0.1mg級精密天平。

Binder KB系列恒溫培養箱：溫度均勻性±0.5℃，滿足ISO 7218微生物培養要求。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件