因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

乙醇含量檢測：通過蒸餾或儀器分析方法測定白酒中乙醇的體積百分比，是評價酒精度和分類的關鍵參數，確保產品符合國家標準要求。

總酸檢測：測量白酒中有機酸的總量，如乙酸和乳酸，影響酒的酸度、風味平衡和口感，是品質控制的重要指標。

總酯檢測：量化酯類化合物的含量，這些是香氣成分，決定白酒的香型和品質，檢測方法包括色譜法。

甲醇檢測：檢測甲醇含量，因為甲醇有毒，必須控制在安全限值內以防止中毒，常用氣相色譜法分析。

醛類檢測：如乙醛和其他醛類化合物的測定，影響酒的香氣和口感，過高可能導致不適，需嚴格監控。

重金屬檢測：分析鉛、砷等重金屬元素含量，確保不超標，保障食品安全和消費者健康。

糖分檢測：測量還原糖或總糖含量，影響白酒的甜度和口感，是評價某些類型白酒的指標。

氨基酸檢測：分析氨基酸含量，參與風味形成和營養評價，常用液相色譜法。

揮發性酚類檢測：檢測酚類化合物，影響香氣和抗氧化性，是某些白酒的特征成分。

水分檢測：測定水分含量，影響酒體穩定性、口感和保存期限，常用卡爾費休法。

添加物檢測：檢測是否添加非法添加劑或防腐劑，確保產品純度和符合法規。

微生物檢測：檢查細菌、酵母等微生物污染，確保衛生安全和防止腐敗。

檢測范圍

醬香型白酒：如茅臺酒，以其獨特醬香和復雜成分為特征，檢測項目包括酯類、酸類、醛類等，確保風格一致性。

濃香型白酒：如五糧液，香氣濃郁，檢測重點在酯類和醛類含量，以及酒精精度，維護品質標準。

清香型白酒：如汾酒，風格清爽，檢測酸度和酯類比例，以及雜質含量，保證純凈口感。

米香型白酒：以大米為原料，檢測糖分和氨基酸含量，以及發酵副產品，評價風味特性。

藥香型白酒：添加中藥材，檢測藥用成分和安全性，如重金屬和農藥殘留，確保健康益處。

食用酒精：作為白酒基酒，檢測純度和雜質，如甲醇和高級醇，保證原料質量。

白酒釀造原料：如高粱、小麥等谷物，檢測營養成分、農藥殘留和霉菌毒素，影響發酵過程。

白酒包裝材料：如玻璃瓶、陶瓷罐，檢測遷移物和化學穩定性，防止污染酒體。

白酒生產用水：檢測水質參數，如硬度、重金屬，影響發酵效率和成品質量。

白酒副產品：如酒糟，檢測營養成分和利用價值，用于飼料或肥料，實現資源化。

白酒調味劑：檢測添加的香料或調味物質，確保合法和安全，不影響主體成分。

白酒陳化過程：檢測陳化過程中的成分變化，如酯化反應，評價老熟程度和品質提升。

檢測標準

GB/T 10781.1-2006《白酒香型 Part 1: 濃香型白酒》：規定了濃香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

GB/T 10781.2-2006《白酒香型 Part 2: 清香型白酒》：適用于清香型白酒的生產和檢驗，定義了感官指標和理化指標。

GB/T 10781.3-2006《白酒香型 Part 3: 米香型白酒》：針對米香型白酒，制定了酒精含量、酸酯比等參數的標準。

GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》：規定了蒸餾酒的安全限量要求，如甲醇、鉛等，保障消費者健康。

GB/T 10345-2007《白酒分析方法》：提供了白酒各種成分的檢測方法，包括酒精、酸、酯等的測定步驟。

ISO 3591:1977《Sensory analysis — Apparatus — Wine-tasting glass》：雖然針對葡萄酒，但可用于白酒感官評價的器具標準。

ASTM E682-09(2021)《Standard Practice for Liquid Chromatography Terms and Relationships》：提供液相色譜術語，支持白酒成分分析的方法標準化。

ISO 11035:1994《Sensory analysis — Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach》：用于感官描述符的選擇，適用于白酒風味評價。

GB/T 5009.48-2003《蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法》：詳細說明了衛生指標的檢測方法，如甲醇、雜醇油。

ISO 8586:2012《Sensory analysis — General guidelines for the selection, training and monitoring of selected assessors and expert sensory assessors》：感官分析人員的選擇和培訓指南，可用于白酒品評。

檢測儀器

氣相色譜儀：用于分離和定量白酒中的揮發性成分，如乙醇、酯類、醛類，提供高精度和靈敏度的分析結果。

液相色譜儀：分析非揮發性或極性化合物，如有機酸、糖分、氨基酸，在白酒成分檢測中確保全面性。

分光光度計：測量特定波長下的吸光度，用于檢測顏色、某些化合物如酚類，支持快速篩查。

原子吸收光譜儀：檢測重金屬元素如鉛、砷，通過原子吸收原理，確保食品安全限值符合。

pH計：測量白酒的酸度，即pH值，影響口感和穩定性，是基本質量控制工具。

密度計：測定酒精度通過密度測量，常用 oscillating U-tube 方法，快速準確。

微生物檢測設備：如培養箱和顯微鏡，檢查細菌、酵母等微生物污染，確保衛生標準

檢測報告作用

銷售報告：出具正規第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發使用：擁有優秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發成本，節約時間。

司法服務：協助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業問題診斷：較約定時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。