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發布時間：2025-02-08
關鍵詞：固體飲料檢測
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來源：北京中科光析科學技術研究所
因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。
中科光析科學技術中析研究所可依據相應固體飲料檢測標準進行各種檢測服務，亦可根據客戶需求設計方案，為客戶提供非標檢測服務。固體飲料檢測費用需結合客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價。一般7-15個工作日可出具檢測報告。固體飲料檢測是針對各種固體形態飲料產品進行質量、成分和安全性的正規檢測過程。這些飲料通常以粉末形式存在，需在食用時與水等液體混合。檢測的目的是確保產品符合相關的質量標準及法規要求，保障消費者的健康安全。
固體飲料檢測的適用范圍包括各種類型的奶粉、咖啡粉、茶粉、果味飲料粉，蛋白粉以及各類功能性固體飲料。除了成分分析和安全性檢測外，該檢測還涉及產品標簽的正確性和適用性驗證。
包括色澤、氣味、滋味的檢測，參考標準：GB 5009.1-2010。
測定固體飲料中的水分，確保產品的穩定性和保質期長，參考標準：GB/T 5009.3-2016。
用于評價產品的營養價值，參考標準：GB 5009.5-2016。
檢測乳制品和代乳品中的脂肪含量，參考標準：GB 5009.6-2016。
衡量能量來源主要成分的比例，參考標準：GB 5009.7-2016。
檢測維生素含量以保證功能食品的宣稱正確，參考標準：GB 5009.82-2016。
包括鈣、鐵等礦物質含量檢測，確保產品補充作用的可靠性，參考標準：GB 5009.92-2016。
評估產品衛生安全，檢測菌落總數等，參考標準：GB 4789.2-2016。
確保產品不含有害重金屬，參考標準：GB 5009.12-2017。
確保產品安全無污染，參考標準：GB 2763-2019。
固體飲料的檢測至關重要，因為它直接關系到消費者的健康、安全和飲料的消費體驗。通過全面的檢測，可以發現并處理潛在的健康風險，維持產品的營養價值，同時也確保標簽上的營養信息準確無誤。
問題：在固體飲料中，水分含量對產品質量有何影響？
回答：水分含量是影響固體飲料質量的關鍵參數之一。過高的水分含量可能導致產品的結塊及降低保質期，增加微生物滋生的風險，從而影響口感和安全性。因此，嚴格控制水分含量，確保其在標準范圍內，是保證產品質量的重要措施。
GB/T 29602-2013 固體飲料
GB 7101-2003 固體飲料衛生標準
GB 19642-2005 可可粉固體飲料衛生標準
GB 7101-1994 固體飲料衛生標準
NY/T 1323-2017 綠色食品固體飲料
T/CBIA 008-2021 固體飲料
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